¿Cómo reaccionar si alguien se intoxica con alimentos en casa?

Las intoxicaciones alimentarias se presentan con vómitos, diarrea o mareos después de consumir comidas contaminadas.

1. Identifica los síntomas.
Náuseas, dolor abdominal, diarrea y fiebre son señales típicas. Si son intensas o afectan a niños o adultos mayores, requieren atención inmediata.

2. No provoques el vómito.
Esto puede empeorar la situación, sobre todo si se desconoce qué sustancia provocó la intoxicación.

3. Mantén hidratación constante.
Ofrece agua o sueros orales en pequeños sorbos para reponer líquidos.

4. Conserva la muestra del alimento.
Si es posible, guarda una parte de la comida sospechosa para que los médicos la analicen.

5. Vigila el estado de conciencia.
Si la persona presenta confusión, convulsiones o dificultad para respirar, llama de inmediato al 116 o al servicio de emergencias.

6. Prevención en la cocina.
Lava bien frutas y verduras, mantén la cadena de frío y evita el consumo de alimentos con mal olor o aspecto extraño.

Un termómetro de refrigeradora y fechas de caducidad revisadas son tus mejores aliados para evitar emergencias alimentarias.